新蔡縣祥和酒業是河南省駐馬店市重點白酒企業，也是新蔡縣重點工業企業，有著光輝的歷史。其前身是始建于1950年的地方國營新蔡縣酒廠，其主導產品“蔡州”牌蔡州特曲和“洪河”牌洪河糧液于1991、1992年連續兩年榮獲中國優質白酒金獎，1993年榮獲河南省優質產品金獎，2003年榮獲中國食品博覽會金獎，產品遠銷十幾個省、市、自治區。2010年通過了iso9001:2008國際質量管理體系認證。源遠流長的歷史，深厚燦爛的文化，迷人獨特的口感，豐富儒雅的滋味，形成了祥和酒業的獨特個性魅力。2010年酒廠改制成功。公司投資5000萬元，迅即完成了團隊重組和資源優化；產品研發、品牌策劃、企業形象、包裝設計和市場營銷等各方面工作得到了全面提升；裝備了先進的釀酒設備和現代化的檢驗設備；開發了“濃香醇厚、柔和爽口”新概念白酒“蔡洪坊”系列品牌。千年蔡都，美酒飄香！無與倫比的歷史積淀、現代化的工藝設備和科學的生產管理，必將使我公司在不遠的將來，成為集規模化、專業化、現代化的白酒產業基地，將成為中原地區乃至全國同類產品的龍頭企業。六百年蔡國，三千年蔡酒，很久、很遠、很流暢!