安徽天蘊(yùn)皖酒業(yè)有限公司坐落于中國(guó)八大名酒基地亳州市古井鎮(zhèn)。亳州這座古老的城市，至今已有四千多年歷史，亳州人杰地靈，物華天寶，古代文學(xué)家老子、莊子、軍事家曹操，醫(yī)學(xué)家華佗誕生于此，巾幗英雄花木蘭的故鄉(xiāng)、而又是中國(guó)‘‘四大藥都’’之首。 公司占地面積2600平方米，年產(chǎn)大曲酒3000余頓，固定資產(chǎn)5000多萬元，流動(dòng)資金2000多萬元。中高層管理人員50多名，100余人高素質(zhì)能 打硬仗的專業(yè)化營(yíng)銷隊(duì)伍，遍及全國(guó)各地區(qū)，全員400多人，并高薪聘請(qǐng)釀酒師，勾兌師從事產(chǎn)品開發(fā)。擁有現(xiàn)代化的流水作業(yè)，生產(chǎn)，包裝，質(zhì)檢各個(gè)環(huán)節(jié)層層 把關(guān)。
金鋪?zhàn)由鷳B(tài)原漿酒的橫空出事，填補(bǔ)了中國(guó)生態(tài)原漿酒的空白。它是以高粱、小麥、大米、玉米、糯米、為主原料。取‘‘千年古 井’’之水，配以‘‘陽春神曲’’并經(jīng)1800多年的‘‘古代窖池’’中發(fā)酵，并采用‘‘老五甄’’工藝分層去醅，量質(zhì)取酒，擇取精華的原酒部分，送入地 下酒窖在恒溫23到25度窖藏?cái)?shù)年，使其自然老熟，并經(jīng)國(guó)家級(jí)購(gòu)兌師精心調(diào)制。最終形成香味協(xié)調(diào)、醇香怡人、原汁原味的生態(tài)原漿酒。
金鋪?zhàn)由鷳B(tài)原漿酒，采用現(xiàn)代化檢測(cè)技術(shù)分析表明通過技術(shù)創(chuàng)新釀造的金鋪?zhàn)由鷳B(tài)原漿酒，酒體中分子雜質(zhì)相對(duì)較低。其中酒體中的酸、醇、脂等各種微量元素更加協(xié)調(diào)，具有生態(tài)原漿的獨(dú)特風(fēng)格，非常適合現(xiàn)代人飲用，體現(xiàn)了白酒健康新型的發(fā)展趨勢(shì)。 原漿酒-概念 在中國(guó)的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。
上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因?yàn)楣糯陌拙拼蠖际羌Z食通過 曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對(duì)的原始酒液，也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。而勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用 糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。現(xiàn)今幾乎 所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。
直到21世紀(jì)初原漿酒出現(xiàn)以后，高質(zhì)、健康的原漿 酒才從新走回到消費(fèi)者身邊。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是新白酒可以比擬的，無論是香氣、滋味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對(duì)身體沒有 很大的危害性，可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 原漿酒是集營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢(shì)為一身的高品質(zhì)健康酒，也是中國(guó)未來白酒的發(fā)展趨勢(shì)。
