四川梅鶴山莊酒業(yè)有限公司位于四川省大邑縣，距成都市區(qū)約50公里。公司占地20余畝,現(xiàn)有員工100余人,資產(chǎn)逾億元,公司由四川宏泰集團控股,由四川大學、四川省資源研究所、四川省農(nóng)科院等的一批生物工程、食品、農(nóng)藝專家和一些企業(yè)加組建的高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司，擁有從原材料發(fā)酵到成品酒罐裝全套先進生產(chǎn)設備。公司的青梅系列產(chǎn)品包括青梅酒、青梅果脯、青梅白蘭地等。其生產(chǎn)工藝是以知名食品專家周育紅高工為首的課題組，經(jīng)近十年潛心研究、試制的成果。本項目產(chǎn)品經(jīng)中國科學院查新，工藝屬國內(nèi)外首創(chuàng)，現(xiàn)已獲專利證書。公司地處四川邛崍山脈，鶴鳴山麓，有著名的國家級風景名勝區(qū)———西嶺雪山和花水灣溫泉。山水鐘靈、人文薈萃。獨特的地理環(huán)境和氣候條件，孕育了豐富、優(yōu)質(zhì)的鮮青梅資源。大邑縣屬中國六大產(chǎn)梅區(qū)之一，全縣及周邊地區(qū)有10余萬畝優(yōu)質(zhì)梅林，許多是上世紀八十年代從日本引進的白加賀、鶯宿、甲州小梅等優(yōu)良品種。四川梅鶴山莊酒業(yè)有限公司，依托當?shù)氐木薮笄嗝焚Y源優(yōu)勢，以本公司擁有的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利技術，開發(fā)出了青梅酒、青梅果醋、梅汁飲料等系列青梅產(chǎn)品，并經(jīng)營本企業(yè)產(chǎn)品進出口業(yè)務。公司生產(chǎn)的“梅鶴山莊牌”青梅系列酒，采用獨