“醬樽坊”源于“中國第一酒鎮(zhèn)”——茅臺鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷市赤水河畔。茅臺鎮(zhèn)古稱益部，這里群山環(huán)峙、形勢險要。清朝乾隆十年(1745年)，貴州總督張廣泗向朝廷奏請開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，工程次年完工后，瀕臨赤水河的茅臺鎮(zhèn)便成為黔北重要交通口岸。便利的水運不僅帶來鹽業(yè)的發(fā)展，也促使茅臺釀酒業(yè)的更加興旺，“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”即是當(dāng)時繁華之寫照。舊《遵義府志》有載：施蜀欽：(字杞凜)，祖籍四川瀘州人氏，世代經(jīng)營鹽業(yè)，是川鹽入黔的代表人物。清嘉慶年間，他在益部(今茅臺鎮(zhèn))臨河建了一座私酒坊，所謂私酒坊，即所釀之酒不用販賣于集市。由于工藝考究，加上當(dāng)?shù)貧夂蚝退|(zhì)的限制，別處無從仿造，所以特別珍貴。只用于結(jié)納達官顯貴，宴請貴賓。此酒選料考究，精選本地小紅梁、小麥等，采用極其獨特的制曲工藝，端午制曲、重陽下沙，結(jié)合茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)古老的釀酒之法，所釀出之酒醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久。但凡有幸品嘗之人，無不稱贊其味美絕倫……久而久之，當(dāng)?shù)卮迕窆谥耙娌繜敝婪Q。施蜀欽之好友，時任仁懷直肅同知，著名詩人陳熙晉。一日作客府中，品酒曰：“早聞，醬香佳釀香飄十里，今日品之，酒中尊品莫過于此也