始建于一九五〇年的太原酒廠是省會唯一中華老字號白酒釀造國有企業(yè)。六十五年來秉三晉人商德綿延經(jīng)典，承五千年技藝釀造瓊漿。歷酷暑嚴寒，煉似水柔情，鑄民酒品牌，釀瓊漿美酒。執(zhí)著于做高粱白酒的釀造者；文化歷史的保存者；全新價值的發(fā)現(xiàn)者，健康快樂的“出售”者。“晉泉”、“晉酒”系列產(chǎn)品在繼承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上，采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，各種微生物轉(zhuǎn)化具有極其的豐富性，是生態(tài)型、健康型純糧釀造白酒。在全省白酒行業(yè)率先采用國內(nèi)領(lǐng)先的激光二維碼防偽溯源系統(tǒng)，使每瓶酒有了唯一的“身份證”，實現(xiàn)了從生產(chǎn)—流通—消費者真正意義上的防偽溯源體系。同山西大學(xué)聯(lián)合開發(fā)的“多級霧化白酒陳釀技術(shù)”使酒體的品質(zhì)和口感發(fā)生革命性改變。企業(yè)所屬的太原市白酒技術(shù)中心具有完善的檢驗制度和齊備的檢測儀器。與食藥質(zhì)監(jiān)、科研院所、大專院校的緊密協(xié)作，確保了出廠產(chǎn)品的優(yōu)級水平。適銷時路的“晉泉禮祐”、“晉泉陳韻”、“晉泉1號”、“晉泉紅高粱”、“晉泉高粱白”是享譽三晉的名牌和民牌產(chǎn)品，亦是太原酒廠持續(xù)健康發(fā)展的根基所在。萬噸級的生產(chǎn)能力，千萬元的利稅水平，億元量的銷售收入，是千余名職工共同奮斗的成果。“用心釀造，精準管理，確保質(zhì)優(yōu)，