大連冰峪莊園集團始創于1973年，原生產的“燒鍋酒”、“日本清酒”、“水果酒”等享譽海內外。2001年，公司投入600多萬元進行了園區改造和設備更新，組建了“大連冰峪釀造工業園”。公司董事長時聞訊先生在千年古法秘方和傳統釀造工藝的基礎上，融現代高科技生物發酵技術于其間，充分利用冰峪當地高品質的天然山泉水、綠色大米、水果等，獨自研制出了全國首創的釀酒配方和工藝，生產出了“冰峪莊園”系列大米原漿酒、水果型白酒及日本清酒等，并在大米原漿酒的基礎上，利用大連著名的天然野生資源——槐樹花，生產出了具有獨特價值的“金槐花大米原漿酒”，產品現已暢銷國內及東南亞、美國市場，深受消費者青睞。其特點蜜香輕柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢；不辛、不辣、不沖，給人以樸實純正、爽冽純醇之美感，具有獨特的米香風格。該酒健康營養美味、高質、可調制、飲后口中無酒氣，刷新了中國傳統白酒的理念，是大連國際服裝節、賞槐會惟一指定酒；世界杰出華商協會接待惟一指定用酒；華商500強俱樂部指定用酒；中央黨校等機關酒；北京長城飯店、釣魚臺國賓館均有銷售。
大連冰峪莊園集團致力于打造生態釀酒企業，從起步伊始，公司就結合當今世界最新的釀酒工業生態學理論，打造生態釀酒工業園，建立“前工廠、后莊園”的釀酒模式。故自2005年起，公司計劃在三年內投資二億元人民幣，興建“大連冰峪栗子苑生態園”和“大連金槐花生態農業釀造園”兩個生態釀酒工業園區，大規模種植槐花、水稻、各種水果等，充分利用冰峪地區得天獨厚的綠色無污染的資源優勢，確保每一粒大米，每一朵槐花，每一棵果樹的品質，釀造出具有中國文化特色的綠色生態酒。同時將建成一個集科研、生態種植、養殖、生物釀造、天然綠色食品加工、營養保健品生產、山泉水開發、生態旅游等為一體的大型產業鏈式復合型生態園區，帶動山區農民增收致富，創造百年企業，打造知名品牌，真誠回饋社會。
“好酒不怕巷子深”，隱然沉寂在大山深處的天門山酒業及其冰峪莊園大米原漿酒，騰駕著塵封千年的傳奇故事，依托著笑傲酒界的傳奇品質，正穩步走向市場，尋求更大的發展，演繹一段中國白酒行業的新傳奇。
冰峪莊園大米原漿酒
