元泰定年間（1324年），瀘州郭氏制成釀酒曲藥。用以釀出之酒濃香、甘洌、優于回味，首創濃香技藝。后期釀制的瀘型濃香酒都遵循了郭氏之古法，并采用瀘州特產軟質小麥制作曲藥，瀘州極品糯紅高粱為釀酒原料，以特有的固態甑桶蒸餾，口傳心授釀酒技藝精心釀制，再經無法復制的瀘州獨特生態環境條件下孕育而成。是中國濃香型白酒的典型代表作，在中國具有唯一性。后期老窖——瀘型濃香酒典型之作。