公司介紹
雙溝珍寶坊是江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司傾力打造的戰(zhàn)略性主導(dǎo)品牌，是企業(yè)集團(tuán)的最核心產(chǎn)品。該系列酒從“消費(fèi)體驗(yàn)”出發(fā)，全方位創(chuàng)新，首創(chuàng)中國白酒自由調(diào)兌的先河。一瓶“珍寶坊”酒可分為上下兩個(gè)獨(dú)立部分，頂部小瓶裝有68度原漿酒，底部大瓶裝有41.8度優(yōu)質(zhì)酒。上下兩種酒體，既可以單獨(dú)飲用，又可以自由調(diào)兌飲用；如果將上下酒體任意調(diào)兌，調(diào)兌后的酒會(huì)呈現(xiàn)多種口味，香更濃，而味更足.
產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。 雙溝被譽(yù)為中國酒源頭，座落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)中國科學(xué)院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石。科學(xué)家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因?yàn)橥淌沉私?jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年后的化石。此一論斷，已被收入中國現(xiàn)代大百科全書，為了充分發(fā)掘雙溝作為中國酒源頭古老內(nèi)涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對雙溝地區(qū)進(jìn)行了更為詳細(xì)的科考，結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前，雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息。據(jù)此，中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計(jì)宏祥三位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》，并在海內(nèi)外發(fā)行。 獨(dú)特的地理環(huán)境，鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史，據(jù)《泗虹合志》記載，雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年（清雍正十年）據(jù)今已有近300年的歷史。久遠(yuǎn)的歷史長河中，雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊(yùn)。在民間流傳著許多關(guān)于雙溝美酒的美麗傳說，最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學(xué)者等也都為雙溝酒留下動(dòng)人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬理、范成大等，明代的黃九煙，當(dāng)代的陳毅父子，葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個(gè)日子。
制作工藝
雙溝大曲以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、碗豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)人工老窖長期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級密閉貯存，經(jīng)過精心勾兌和嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后灌裝出廠。
特點(diǎn)
雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風(fēng)味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”等特點(diǎn)著稱。
雙溝集團(tuán)
如今的雙溝集團(tuán)有總資產(chǎn)6.2億元，年銷售收入5億元，年創(chuàng)利銳1.5億元。具有投資開發(fā)、經(jīng)營多種產(chǎn)業(yè)和對內(nèi)對外開拓來務(wù)的雄厚經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力。江蘇雙溝集團(tuán)擁有3700多名職工，占地130萬平方米，年產(chǎn)大曲酒產(chǎn)銷 量最高、江蘇省獲國家優(yōu)質(zhì)酒獎(jiǎng)牌最早的企業(yè)。連續(xù)6年躋身中國最大工業(yè)企業(yè)500強(qiáng)。主要產(chǎn)品雙溝大曲以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、碗豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)人工老窖長期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級密閉貯存，經(jīng)過精心勾兌和嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后灌裝出廠。雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風(fēng)味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”等特點(diǎn)著稱，在歷屆全國評酒會(huì)上，均被評為國家名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1994年由中國食品協(xié)會(huì)，中國質(zhì)量管理協(xié)會(huì)等單位組織的全國名優(yōu)白酒檢評中，雙溝大曲繼續(xù)保持國家名優(yōu)酒稱號。雙溝集團(tuán)1999年被評為“全國精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”，2000年又被評為“全國質(zhì)量管理先進(jìn)單位”，2001年榮獲“中國十大文化名酒”稱號。在全國同行業(yè)中首批通過國家方圓標(biāo)志認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。
獎(jiǎng)項(xiàng)
清朝晚期（1910年），泗洪雙溝鎮(zhèn)釀制的雙溝大曲白酒曾參加南洋名酒賽，被評為第一名，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?
建國后，在歷屆全國評酒會(huì)上，均被評為國家名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。
1955年：在全國第一次釀酒會(huì)議上，被評為甲等佳酒第一名。
1979年：在第三屆全國評酒會(huì)上，53度雙溝大曲、39度雙溝特液被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。
1979年：60度雙溝山河大曲被評為江蘇名酒。
1984年：第四次全國評酒會(huì)后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。53度雙溝大曲被評為中國名酒，獲金牌獎(jiǎng)；39度雙溝特液再次蟬聯(lián)國優(yōu)稱號，獲銀牌獎(jiǎng)。
1984年：雙溝大曲和雙溝特液參加全國酒類質(zhì)量大獎(jiǎng)賽，雙獲輕工部的金杯獎(jiǎng)。
1987年：53度雙溝酥酒、39度雙溝山河大曲、39雙溝佳液榮獲全國優(yōu)秀營養(yǎng)食品能貓杯獎(jiǎng)。
1988年：53度雙溝大曲獲全國輕工出口商品優(yōu)秀獎(jiǎng)金牌。
1988年：60度、53度、39度系列雙溝山河大曲被評為江蘇名酒。
在首屆中國食品博覽會(huì)上，53度、46度雙溝大曲、53度雙溝山河大曲、39度、33度雙溝特液、39度雙溝山河低度大曲榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。
1989年七月首屆北京國際博覽會(huì)上雙溝低度系列產(chǎn)品榮獲金獎(jiǎng)。
1989年元月全國第五屆評酒會(huì)上，53度雙溝大曲、46度雙溝大曲、39度雙溝特液均被評為中國名酒、獲金獎(jiǎng)，33度雙溝特液榮獲國優(yōu)銀質(zhì)獎(jiǎng)。
1994年由中國食品協(xié)會(huì)，中國質(zhì)量管理協(xié)會(huì)等單位組織的全國名優(yōu)白酒檢評中，雙溝大曲繼續(xù)保持國家名優(yōu)酒稱號。
雙溝集團(tuán)1999年被評為“全國精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”，2000年又被評為“全國質(zhì)量管理先進(jìn)單位”，2001年榮獲“中國十大文化名酒”稱號。在全國同行業(yè)中首批通過國家方圓標(biāo)志認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。
