在中國酒都——四川宜賓，有一家以精選五種糧食為原料釀造出早已聞名遐邇的美酒的企業，這就是四川省宜賓市敘府酒業有限公司。公司坐落于著名的翠屏山森林公園內，擁有絕佳的生態釀造環境，占地面積300余畝，擁有固定資產一億六千多萬元，有優質老窖池數千口，年產優質濃香型白酒2萬多噸。公司現有員工1000余人，其中具有大、中專以上文化程度的員工一百多名，具有高級經濟師、高級工程師、高級會計師、國家評酒委員、高級釀酒師、高級品酒師等高、中級工程技術人員200多名，是一個生產名優白酒的大型骨干企業。宜賓自古盛產美酒，公司主導產品“敘府牌”敘府系列酒就因宜賓古稱敘州府而得名。公司秉承宜賓數千年傳統的釀酒工藝，精選優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，用優質純小麥人工制作高溫曲作發酵劑，采用傳統的固態發酵法在老窖池中長期發酵，蒸餾時嚴格按照分段摘酒、按質并壇、分級入庫，在陶壇中經多年窖藏后再進行勾兌灌裝出廠。公司具備國際先進的檢測技術和檢測設備，采用色譜定量分析等先進的微機勾兌技術和iso9001質量管理體系等先進的管理方法，確保了敘府酒品質的穩定和提高。早在1984年“敘府牌”敘府大曲酒便以