艾拉貝拉赤霞珠2008

葡萄酒 其它
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酒 精 度： 0.0度
容 量：
招商企業(yè)： 上海新空氣實(shí)業(yè)有限公司

      充滿豐富的黑醋栗味，這款醇厚的葡萄酒飲用時滿口充滿多汁洋李的味道。這款酒可與大多數(shù)的食物一起享用。 
      米開朗基羅國際葡萄酒大賽2007‐銀獎 
      南非最著名的真理葡萄大賽2007年‐銅獎 
      南非《葡萄酒雜志》2008年‐ 最高性價比葡萄酒
酒精度：14.0 %
殘余糖分：3.8 g/l
總酸度：5.4 g/l
ph： 3.7 
      赤霞珠在三月中至四月第一周進(jìn)行采摘。葡萄汁一經(jīng)破碎，即被泵送至發(fā)酵罐中。發(fā)酵期間，采用一天兩次適宜的泵送循環(huán)，以提取精美的單寧，并最佳程度地提取風(fēng)味和顏色。葡萄酒和葡萄皮隨后被泵送入一具有中心膨脹隔膜的氣囊壓縮機(jī)中。壓縮機(jī)的圓柱體外側(cè)有排液孔，以加速擠壓的進(jìn)程并增進(jìn)果汁的提取量。溫和的壓榨完成后，葡萄酒在罐中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。最后，酒進(jìn)入到法國橡木桶陳放8‐10個月，以增加葡萄酒的柔和度和復(fù)雜性。 
      葡萄園位于幾百萬年前曾是大型內(nèi)陸湖的河床上。這湖存在的證據(jù)可以從那些被大水流沖洗過的大圓石上看出。由于降雨量減少，湖面干涸，從而形成數(shù)米厚的石灰質(zhì)淤泥層。土地變干，元素硫化這石灰淤泥，形成堅實(shí)的碳酸鈣巖。開始，這些土壤被認(rèn)為只適合做牧地，因?yàn)楣麍@和葡萄園植物的根不能滲入到碳酸鈣質(zhì)中。大型機(jī)械時代的到來，使得可以清除厚達(dá)1.5米深堅硬的碳酸鈣質(zhì)層；從而達(dá)到下面的鈣質(zhì)淤泥層，改變了這種觀念。葡萄園現(xiàn)在繁茂無比，并且在這片曾經(jīng)干旱的草原上釀造出妙美的葡萄酒。一個近乎完美的葡萄栽培風(fēng)水，在人類能夠適度改造自然環(huán)境下誕生了。 
      與紅肉、燒烤以及烤蔬菜一起享用。