自古道：“名酒必有佳泉”。茅臺，源于赤水河；岷江釀出了五糧液；四次蟬聯(lián)國家金牌，被世人譽為“酒中牡丹”的古井貢酒，則要仰仗于得天獨厚的古井之水。　　這口古井，井水清冽甘甜，用它釀出的酒，色、香、味俱佳。據(jù)科研部門測定：這口井的含水層屬于粉砂與粘土層，ph值7.7，硬度12.16，總堿度15.14，氯根為58，而且水中的鍶、碘、溴、硅、鈣等微量元素含量較高，為鈉型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水，對人體有很高的保健作用。“水為酒之血”，這樣的水質(zhì)，恰恰是釀酒的最佳水質(zhì)。這口古井，雖遇過多次干旱，但從未干涸過。　　長期以來，這口古井在當(dāng)?shù)厝嗣裰辛粝铝嗽S多美麗的傳說。相傳1400多年前的南北朝時期，南梁和北魏開戰(zhàn)，魏國獨孤將軍守城戰(zhàn)敗，死前將金锏長戟憤然投入這口井中，從此，這口井的水質(zhì)發(fā)生了很大變化。千百年來，當(dāng)?shù)厝嗣褚恢庇眠@口井水釀酒，酒香濃郁，引來多少墨客騷人千古佳話。　　1998年，千年古井被列為省級重點文物保護(hù)單位，“古井貢”被定為“中國馳名商標(biāo)”。“佳釀千年傳魏井，濃香萬里發(fā)湯都”，如今，千年古井作為古井人的寶貴財富，已成為中國酒文化的一個重要組成部分，成為古井人進(jìn)行歷史傳統(tǒng)教育的重要基地。