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山東萊河酒業(yè)有限公司始建于1979年，是萊河集團(tuán)4家企業(yè)之一。公司占地畝，建筑面積1.5萬m2，擁有固定資產(chǎn)590萬元，現(xiàn)有員工100多人，擁有萊河、今古春、魯州三大品牌，二十多個花色產(chǎn)品，年銷售收入1500萬元。萊河酒業(yè)具有各種專業(yè)人才28人，其中發(fā)酵工程專業(yè)的本科畢業(yè)生3人，專科中專畢業(yè)生5人，其他專業(yè)人才20人。自79年以來，萊河酒業(yè)歷獲山東省“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，國家食品博覽會銅獎，山東省“白酒綜合實力百強企業(yè)”，及“五十強”企業(yè)，由省文明委評定為“文明誠信民營企業(yè)”，企業(yè)已通過iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證。公司生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備較為完善：有蒸氣鍋爐2臺，高粱大曲粉碎設(shè)備兩臺套，白酒貯存容器750m3，8m3窖池108條，灌裝生產(chǎn)線2條。公司擁有氣相色譜儀，分光光度計等多套檢測設(shè)備，并配備3名專職兼職化驗人員。公司長期重視產(chǎn)品質(zhì)量，為搞好糧酒的生產(chǎn)，先后建造了105條純泥窖池，每年進(jìn)行窖泥的培養(yǎng)，使糧酒的發(fā)酵周期由原來的26天分別調(diào)整為40天、60天及雙輪底工藝等。實行分級摘酒，分級貯存，原酒優(yōu)級品率達(dá)到50%以上。另外還配置了原酒介質(zhì)過濾器、過濾塔及各種精密過濾設(shè)備，確保酒的口味和質(zhì)量符合要