“汲兩千年洪城文化，釀豫章陳藏美酒”是南昌市大唐酒業有限公司秉持的經營理念。南昌市大唐酒業有限公司將豫章春酒這一傳統特色產品，融入南昌的古文化、江西的瓷文化，相得益彰，完美結合。借助于豫章春酒的概念優勢、品質優勢，孵化出一個極富內涵、極具生命力、極有競爭力的酒業新品牌。公司與江南大學（國家211工程重點建設高校，其“發酵工程”屬國家重點建設學科）建立了長期合作關系，聘請了南昌大學食品工業系教授，我省唯一一位白酒、黃酒雙料國家級品酒師擔任公司技術顧問，質量總監。公司現已開發豫章春—滕閣秋風（16年陳釀）、豫章春—西山積翠（12年陳釀）、豫章春—鐵柱仙蹤（8年陳釀）、豫章春—章江曉渡（5年陳釀）等系列品種，產品均達國家優質標準。豫章春酒歷史淵源流長，俗稱大塘清明酒，是南昌北郊新建大塘一帶的傳統名優特產，據史料記載有1500多年的歷史（一說3000年歷史）。在唐朝曾被定為貢酒，在清朝曾被定為御酒（乾隆賜匾“金泉玉液”）。鄧小平同志文革期間在新建縣時，常飲此酒。豫章春酒屬我國黃酒中的獨特品種，口感獨樹一幟，從其一千多年的歷史看，有著長盛不衰的生命力。進入21世紀，該酒作為一種具有營養和保健功效