有麝自然香-圣亨利葡萄酒加拿大安大略省尼亞加拉半島被聯合國教科文組織(unesco)確認為世界生物圈保護區，沿著湖邊，這里是在四億五千萬年前，即是最后一個冰河時期，有冰川所形成的懸崖和瀑布，所以土地特別肥沃，有著粘土、壤土、沙、爍石和豐富礦物質的泥土。對于種植葡萄來說，這里是可遇不可求的天然環境，有著充沛陽光、漫長冬季，適宜土壤、潔凈空氣。而葡萄的生長環境是生長出優良的葡萄，釀出好酒的決定因素，有麝自然香。尤其在此經加拿大最寒冷冰天雪地孕育的冰酒，堪稱為“加拿大的國酒”，享譽世界，而“圣亨利的莊園”潤澤于得天獨厚的地方，始終秉承單一酒莊、單一來源、單一水源的概念，確保每一瓶酒從葡萄的種植到釀制成瓶都出自圣亨利，每一滴酒液都凝聚著尼加拉瓜瀑布與安大略湖的地區特有的地域靈性。圣亨利莊園生產的葡萄酒，冰酒被視為最好的佳釀，屬于名貴的級別。圣亨利冰酒冰酒是冬季賜于葡萄酒愛好者的珍貴禮物。加拿大尼亞加拉半島是冰酒的圣土，其氣候條件最適合釀制冰酒，當十二月和一月份的氣溫降至攝氏零下十度時，圣亨利莊園的葡萄凍至凝固狀，通常在夜間由人工采摘，然后榨汁。由于葡萄中的水分已結成冰晶體,只有葡萄的未結成冰的