公司位于風(fēng)景秀麗的《紅樓夢》作者曹雪芹關(guān)外祖籍地，占地32000平方米，擁有釀造、灌裝、檢驗(yàn)，包裝等先進(jìn)設(shè)備，年生產(chǎn)能力可達(dá)到萬噸優(yōu)質(zhì)白酒，是遼北最大的白酒釀造企業(yè)之一。曹雪芹祖居地有著500多年的釀酒歷史，選用曹雪芹祖居地優(yōu)質(zhì)礦泉井水，通過兩次凈化成純凈水，配以黑土地大紅高粱，小麥為主要原料，采用祖?zhèn)鞯牟苁厢劸乒に嚕恼{(diào)制成“曹氏老酒”“紅樓醉”“滿漢全席”等系列酒，具有“色明清爽、口味醇厚、香濃馥郁、回味悠長”等特點(diǎn)。
曹氏人秉承傳統(tǒng)，以誠信做立廠之本，以質(zhì)量求生存做為發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，先后獲得以下殊榮：2001年企業(yè)通過iso9001；2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2004年公司產(chǎn)品被鐵嶺藝術(shù)節(jié)組委會選為中國·鐵嶺第二屆國際民間藝術(shù)節(jié)暨第二屆“******杯”二人轉(zhuǎn)大賽唯一指定用酒；2005年被評為鐵嶺市名牌產(chǎn)品，鐵嶺市著名商標(biāo)；2006年滿漢全席酒被中國·遼寧省食文化研究會作為內(nèi)部專用酒，推舉給省作為宴會專用酒。公司又聘請了國際烹飪大師，遼菜創(chuàng)始人之-劉國棟老先生為滿漢全席系列酒形象帶言人；2006年8月10日，“鐵嶺明月圓，中華一家親”專題晚會，公司產(chǎn)品被選為指定用酒；2006年10月17日，紅樓醉系列酒被鐵嶺市人大推舉到北京大觀園，全國著名紅學(xué)家胡文彬老先生率領(lǐng)北京大觀園領(lǐng)導(dǎo)到公司參觀考察后，把紅樓醉系列酒定為北京大觀園特貢酒；2006年10月滿漢全席系列酒被中國臺北選為出口臺灣指定用酒，臺灣著名水墨畫家李登勝先生對公司產(chǎn)品給予高度評價(jià)；2006年公司生產(chǎn)的系列白酒又一次被評為遼寧省著名商標(biāo)。
朋友第一、質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、交有情有義朋友、辦利國利民好事、是我們曹氏人永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)。
徐巖：鐵嶺勞動模范，北師大碩士研究生，中國烹飪大師。現(xiàn)鐵嶺鶴鳴春烹飪有限公司董事長，鐵嶺曹氏故鄉(xiāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長，鐵嶺鶴鳴春廚師就業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長。兼任鐵嶺市政協(xié)委員，鐵嶺市歷史協(xié)會副會長，遼寧省烹飪協(xié)會鐵嶺分會會長，鐵嶺工商聯(lián)合會常委，鐵嶺市技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督員，鐵嶺市人民監(jiān)督員，國家職業(yè)技能鑒定考評員。
