貴州省仁懷市牟池酒業(yè)有限公司位于美麗的赤水河畔，座落于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)3.5平方公里， 其前身是牟氏先輩們釀酒作坊之一， 占地面積10000多平方米，辦公樓2000多平方米，年生產(chǎn)醬香型白酒約1000噸。 公司是一家集醬香酒釀造與生產(chǎn)、配制養(yǎng)生酒研發(fā)與生產(chǎn)、自主品牌銷售、貼牌、定制酒及基酒收儲(chǔ)業(yè)務(wù)于一體的綜合性酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。公司下屬兩個(gè)基酒生產(chǎn)廠，一個(gè)綜合包裝生產(chǎn)車間、行政辦公中心、酒體研發(fā)中心、貴陽銷售我公司等組成單位（部門）；企業(yè)在職員工60余人，其中大專以上學(xué)歷人員達(dá)18人：具有在職國家級(jí)釀酒師一人，市場高級(jí)營銷師一人、高級(jí)工程師一人，工程師2人，產(chǎn)品檢測分析師2人，企業(yè)在生產(chǎn) 、 技術(shù)崗 位崗業(yè)骨干10余人； 擁有自主品牌“牟池酒”，“牟臺(tái)酒”，“大道三杯”，“三杯道”，“爸比醬酒”，“黔茗御品”等。《詩•周頌•思文》載：“貽我來牟，帝命率育”。“來牟”即指麥子,故牟亦通“麰”。牟氏是華夏最早種植麥類的氏族；《說文》載：“牟，牛鳴也”，牟人也最早運(yùn)用牛耕及牛車運(yùn)輸技藝，并以牛為圖騰得“神牛”相助麥糧產(chǎn)量日豐，因儲(chǔ)糧發(fā)酵而掌握釀酒技藝，并在家族悠久傳承中日臻完善！至今，麥類仍為中華美酒之主要原料。 萬古流殤，和藴自然 。牟氏家族世代釀酒愛酒 ，致明朝末年，上蒼再眷牟族，牟氏先祖玠公等人因剿匪有功，受封署理赤水河畔。赤水河畔獨(dú)特的氣候、土壤、水源及周邊農(nóng)作物，形成了天然釀酒的最佳條件，牟氏先祖終于找到了最好的釀酒寶地，因此，本支牟氏族人迅速融入到了當(dāng)?shù)厝罕姡?世代以釀酒為業(yè)，傳承著祖先流傳了上千年的釀酒工藝及白酒文化。 牟池酒業(yè)，與國酒茅臺(tái)享有同樣的自然條件、擁有同樣歷史悠久的生產(chǎn)工藝、加上釀酒大師和調(diào)酒大師是世代傳承的牟氏族人，采用傳統(tǒng)醬香工藝，講究陽盛陰生，順應(yīng)天時(shí)，端午制曲，重陽下沙，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。數(shù)年窖藏，去雜留香，大師勾調(diào)，再次窖藏，灌裝入瓶。此時(shí)美酒，不辣喉、不燒心、飲后不上頭、不口干的酒中佳釀。 無文化，非好酒。牟氏人釀酒愛酒，形成了真誠、熱情、爽直、踏實(shí)的家族性格，或許正是族風(fēng)與酒文化相互融合的結(jié)果。到牟池酒業(yè)，您不但可以看到傳承數(shù)千年的釀酒工藝，更會(huì)和真誠踏實(shí)的牟家人一起喝好酒，交摯友！ 牟池酒業(yè)出品的牟池系列和牟臺(tái)系列品牌酒，由國酒茅臺(tái)調(diào)酒大師牟光祿親自釀造勾調(diào)而成，具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、空杯留香、回味悠長等特點(diǎn)。被業(yè)界盛贊為“茅臺(tái)鎮(zhèn)二號(hào)酒”!
