貴州康雅酒業(yè)有限公司是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)重點規(guī)模企業(yè)。一直以來，公司堅持對卓越品質(zhì)的不懈追求，以“創(chuàng)造無限”勵志，秉承“為懂酒的你釀酒、為懂酒的你儲酒、為懂酒的你售酒”的理念，致力于多元化發(fā)展方向，現(xiàn)在公司旗下涵蓋了從原料到生產(chǎn)、窖藏儲存、包裝銷售醬香型白酒的一條龍企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，并不斷壯大擴展領(lǐng)域。 公司旗下仁懷市藍天生物燃料有限公司成立于1993年，流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地一萬多畝種植小紅高粱，為公司自己釀造綠色、有機品質(zhì)的醬香白酒提供了最根本的原料保障。康雅酒業(yè)旗下貴州華黔古仁酒業(yè)有限公司成立于2008年，主要以生產(chǎn)、灌裝為主。年生產(chǎn)能力達3000噸。公司總工程師、調(diào)酒師丁勇，系中國醬香型白酒之父——李興發(fā)大師的嫡傳三弟子：他帶領(lǐng)技術(shù)團隊，精心釀造以赤水河水源、本地糯高粱、小麥為生產(chǎn)原料，嚴格按照茅臺酒的原始釀造工藝，并同享中國酒都茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的土壤、水質(zhì)、氣候、微生物菌群等自然環(huán)境，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，及與國酒茅臺同根同源的醬酒車間、窖池生產(chǎn)的醬香基酒，秉承幾千年的傳統(tǒng)釀造工藝、遵循道法自然的生產(chǎn)原則，經(jīng)過丁勇大師親自精選、品鑒與茅臺酒廠同源的，而且能夠持續(xù)穩(wěn)定，為公司發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。 公司2003年收購國家長城資產(chǎn)管理公司在仁懷市（茅臺鎮(zhèn)）含28家國營、集體、個體酒廠在內(nèi)的打包債權(quán)處置，公司將這些債權(quán)單位歷史儲存的1600多噸老酒收集窖藏儲存，最老有1953年生產(chǎn)的老酒和各種酒標本，這便是公司老酒來源，也是公司的寶貴資源財富，更是公司推崇品質(zhì)發(fā)展的根本保障。 公司老酒倉儲基地位于仁懷市南部新城核心地帶---水口寺，倉儲占地面積58畝，擁有1000公斤陶壇6000多個，不銹鋼酒罐30多個，庫存各年份老酒8000多噸，實屬中國貴州茅臺鎮(zhèn)無與倫比的稀有之寶。公司收儲中心擬建設(shè)在有中國酒都“小茅臺”之稱的仁懷市白酒工業(yè)配套園區(qū)內(nèi)，占地面積218.8畝，倉儲建筑面積18.5萬平方米，大型不銹鋼罐儲存能力20000千升，壇儲能力80000千升，年包裝能力5000噸的生產(chǎn)線。 公司以貴州伏臺酒、華黔古仁系列產(chǎn)品為主要競爭力產(chǎn)品。以上產(chǎn)品榮獲2012年上海國際食品安全博覽會、中國國際地理標志產(chǎn)品博覽會維一最佳品質(zhì)獎、宴會指定用酒榮譽，同時獲得貴州省同類行業(yè)十大品牌稱號。
