北京崇門樓酒業有限公司采用特的白酒工藝，傳承八百年傳統釀造技藝，選用優質高粱為原料以麩曲為糖化發酵劑，采用老五甑發酵法，混蒸混燒，看花接酒，掐頭去尾長期儲存，經多名白酒專家、白酒評委、品酒師精心釀制，酒體優雅細膩，口感溫潤順滑，深得悠然神韻。

　　特的空氣、氣候地理、水文環境，古老與現代的融合充分體現了源遠流長的中國五千年歷史文化所沉淀的地道的北京味道。

　　運用精妙倫的勾兌技術和理論精心勾調而成，使其在神、形、韻、味等各方面精巧的融合。